本帖最后由 五月西 于 2018-12-24 16:30 编辑
大同不产藕，菜市场的摊贩们很少有卖莲藕的——没有货源。想吃就得去超市，超市里有莲藕，灰头土脸的不知来自哪里。售货员煞有介事地介绍说：九孔藕绵糯，七孔藕清脆。我喜欢吃绵糯的藕，买过几回，却不是那口感，发硬，总不及那一年在老家吃的藕，那口感，想起来就要咽口水，绵糯得像大同的一种土豆，却比土豆勾人心魄。嗨嗨，超市里的莲藕绝不是南方藕。 南方产藕，我亲眼看见我的乡人穿着人造革的皮裤，站在淤泥里，手里托着刚挖出来的莲藕，往车上扔。老家在湖北汉阳，那里依着一条汉江，江水依依，仿佛我记忆里所有的牵挂，绵延不歇。 那年冬天，祖母病逝，父亲带着我们姐弟千里迢迢回去奔丧。那是我第一次回老家，隆冬，微寒，咸潮，山上青草萋萋，山边江水息息。我第一次看到山在冬天里可以这样青绿，水在冬天里可以自由地流动，这是青山绿水的家乡，我用我所有的细胞来感受和记忆。 为了慰藉我们日夜兼程的辛苦，也为了给我们驱寒暖身，伯母为我们做了莲藕排骨汤。 那是我第一次见到伯母。伯母五十多岁的样子，个子不高，圆脸，短发，皮肤粗糙，眼睛细短，高颧骨上泛着一层红血丝，说话快而锐利，因为方言，大多听不懂说的是什么。伯母有着一种乡下妇人干活时的爽快麻利，说着话的功夫，莲藕排骨汤就端上了桌子。 南方的室内寒冷潮湿，莲藕排骨汤冒着热乎乎的白汽向碗外飘散，仿佛神仙开山出洞一般。伯母招呼我们“快起快起”，弟弟不解其意，站了起来，父亲解释说，是让我们快吃，免得凉了，大家笑了起来。那是我第一次吃藕，搛起一块，咬一口，便看到了缠缠绵绵的藕丝，我把筷子举得老高，试图拉断藕丝，不遂人意，我又想用舌头勾断藕丝，不仅没勾断，还黏到下巴上，鼻尖上，那一餐饭，好奇大于美味，我见识了“藕断丝连”最贴切具体的阐释，不用延伸，就这么简单。 妥妥帖帖地吃了一大碗，顿时身暖心安，然后看着大人们给祖母张罗后事。 回来后，馋虫上来，跟母亲念叨，母亲去买了排骨莲藕，慢慢做来，排骨焯水，高压锅焖炖，出锅后，吃着不是那味道。及至自己学会了做饭，亦买了排骨莲藕，仍做不出那味道，莲藕固然没有老家的好，可味道差在哪儿了？ 想起了刘邦的“珍珠翡翠白玉汤”，不禁失笑。 祖父母已经去世多年，父亲身体也不大好，再没有回过老家。那一碗美味宛似余音绕梁，缠绵了二十多年。想起伯母，还是短发，高颧骨，细短眼，记忆中那样，不老。
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发表于 2018-12-24 16:28
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发表于 2018-12-24 17:26
