我做的千层煎饼

胡骑弯弓

外形不错，不过，实话告诉大家，不好吃。
要好吃，需要放许多油，这个我没法做到。

东湖

敢晒出来，已经很好了。

嘉人

看起来还是很不错的

楚若

发错了地儿

胡骑弯弓

楚若 发表于 2018-12-13 13:11
发错了地儿

看远去烟云发美食，凑个趣。

榆园书话

做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

楚若

榆园书话 发表于 2018-12-13 15:57
做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

多放油炸香酥啊

榆园书话

如果要饼松软，主要是烫面。热水和面，

榆园书话

葱油饼。

榆园书话

楚若 发表于 2018-12-13 16:01
多放油炸香酥啊

面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

楚若

榆园书话 发表于 2018-12-13 16:10
面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

还是稀饭油炸的饼

胡骑弯弓

榆园书话 发表于 2018-12-13 15:57
做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

酥不就是油酥？我亲眼看表姐夫做过，不就是倒一酒盅油掺和面粉调和成油酥吗？我以前姑母做一种饼，很普通的，用平底锅炕，但炕出来的好吃的不行，后来知道里面放了油酥。

信以为真

榆园书话 发表于 2018-12-13 16:10
面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

酥是吗东西？

愿言思归

色香味三者，后两者没有实践，无法做判断。

这个色，还有很大进步空间。