故乡食事

凝香含雪

       儿时，乡邻们的一日三餐标配式的简单。早餐稀饭和泡菜，中午米饭炒菜，晚餐面条。记忆里最深的就是各式各样的面条，丝瓜面、番茄面、芹菜面、酸菜面、空心菜面条…

       写到米面，不得不说一下离我家不远处的打米机房。那是一个神奇的地方，里面仿佛住着会魔法的巫师，能将稻谷变成大米，将小麦变成面粉，将面粉变成面条。我不知道打米机房存在的年代，当我知道它的耀眼时，除了屋顶的青瓦，它里里外外就已经是白色了，像西藏的白宫，这是我成年后对它想到的词。尽管它没有一点白宫的显赫与壮观，甚至有点像田野里一个迎风屹立的孤独老翁，但我总幻想着写下这些文字，能将它曾经的繁荣封存，且永不忘记。

       天气晴朗的日子，陆续有人将自家收割晒干的小麦拿到打米机房，刮过几回麦之后，便出了细细的白面和褐色的麦夫，再将面粉放在面板上加水和面，压皮，调宽细，一会儿儿功夫机房外便会有挂得整整齐齐的面条，晒干后，拿回面房一切一捆，便是一把一把的挂面了。

       煮面的水一定要多，在水烧开的间隙将油盐酱醋姜蒜放进碗内，水开后丢一把面条进去，再放一把从地里摘回洗净的青菜，翻滚至自己喜欢的软硬程度后捞出，将面捞起之前先将事先放上调料的碗舀少许面汤将调料拌匀，面入碗之后放一勺自制的辣椒油，撒上葱花，想要味道不好，那真是难了。

       还有一款酸汤面，它除了开胃爽口以外，还有治感冒的功能。将泡得年久的酸菜泡姜泡辣椒从坛子里捞出切细，锅里放油烧热，然后将切好的酸菜泡姜泡辣椒放油锅里炒香，放水熬久一点，直至锅里翻滚出浓厚的酸汤味后下面条，煮熟捞起，撒上葱花，酸辣咸香的味道扑面而来，趁热吃下，酣畅淋漓的冒一身汗，寒邪也就不药而愈了。

       小时侯那贫瘠的食事，就这么的霸道的占领着我的味雷，从我的舌尖上淌过的，俱是一场场无法回放的绝版美味。

凝香含雪

陪陪糊涂姐，并感谢那些看得见善良的人。

苏力

最喜欢酸汤面

虎步漫游

苏力 发表于 2018-6-11 09:23
最喜欢酸汤面

甜盈盈的苹果水灵灵的梨，酸不溜溜才有那个好滋味#面也应如此

疯老爷子

小时候只有生病了才给面吃，只是闻着芝麻油的香味儿，却一点儿胃口都没有。要是不生病能有那么香的面条，我一顿至少吃三大碗。

楚门的世界

凝香含雪 发表于 2018-6-11 09:13
陪陪糊涂姐，并感谢那些看得见善良的人。

我哪儿都没去，乖乖在这里写作文投稿。好几个班级都禁足我了，放心啊，他们都怕我。

云在眉梢

这一日三餐的标配如我川北老家吖！对面的喜爱胜过米饭~

云在眉梢

麦夫应是麦麸。

野妞

楚门的世界 发表于 2018-6-11 10:09
我哪儿都没去，乖乖在这里写作文投稿。好几个班级都禁足我了，放心啊，他们都怕我。

乖

时光微雨

酸汤面一定好吃，只是做法和我们这里不同，都美味。

锦瑟

除了挂面，其余面食都喜欢。

凝香含雪

苏力 发表于 2018-6-11 09:23
最喜欢酸汤面

谢谢首版

凝香含雪

虎步漫游 发表于 2018-6-11 09:27
甜盈盈的苹果水灵灵的梨，酸不溜溜才有那个好滋味#面也应如此

只要是自己喜欢的，便是人间最美的滋味

凝香含雪

疯老爷子 发表于 2018-6-11 09:33
小时候只有生病了才给面吃，只是闻着芝麻油的香味儿，却一点儿胃口都没有。要是不生病能有那么香的面条，我 ...

小时侯感冒了家里就都这么做，其实有点类似姜汤，只是姜汤的料少了些

凝香含雪

楚门的世界 发表于 2018-6-11 10:09
我哪儿都没去，乖乖在这里写作文投稿。好几个班级都禁足我了，放心啊，他们都怕我。

嗯，嗯，我糊涂姐就是一面照妖镜，厉害着呢乖乖的，不要去别班窜了

凝香含雪

云在眉梢 发表于 2018-6-11 15:31
麦夫应是麦麸。

是的，五笔一直拆不出这个字，就将就了，谢谢云版主，川北好吃的太多，川北凉粉，锅魁、米粉，数不过来。

凝香含雪

时光微雨 发表于 2018-6-11 19:26
酸汤面一定好吃，只是做法和我们这里不同，都美味。

原来你还在这里，

凝香含雪

锦瑟 发表于 2018-6-11 23:03
除了挂面，其余面食都喜欢。

楚门的世界

凝香含雪 发表于 2018-6-12 08:30
嗯，嗯，我糊涂姐就是一面照妖镜，厉害着呢乖乖的，不要去别班窜了

前两天把这个班的学霸削晕了
好几天没来上学
叫令箭的，你认识吗？

野妞

虎步漫游 发表于 2018-6-11 09:27
甜盈盈的苹果水灵灵的梨，酸不溜溜才有那个好滋味#面也应如此

拿小本本抄下来，好句，酸不溜丢才有那个好滋味

凝香含雪

楚门的世界 发表于 2018-6-12 10:07
前两天把这个班的学霸削晕了
好几天没来上学
叫令箭的，你认识吗？

不知道谁说过这么一句：在快乐时朋友会认识我们，在患难时我们会认识朋友。跟这班的令箭不熟，感觉得出是一个善良的童鞋。求萌姐收起你又柔软又没有力量的刀刀叉叉，败乱削

野妞

比兴用得好。
大白腿这文，好就好在质朴，纯本色出品，反而格外清新自然。

阔别多年

野妞 发表于 2018-6-12 15:52
比兴用得好。
大白腿这文，好就好在质朴，纯本色出品，反而格外清新自然。

亲爱滴马姐姐俺来勒

阔别多年

这头猪到哪都是个吃，这多年不曾改，坚持的很好

野妞

阔别多年 发表于 2018-6-12 16:47
亲爱滴马姐姐俺来勒

抱抱，使劲啃啃。
俺手心里的宝(￣o￣) . z Z

野妞

阔别多年 发表于 2018-6-12 16:48
这头猪到哪都是个吃，这多年不曾改，坚持的很好

胖了二十斤有木有，否则不公平啊，苍天大地

凝香含雪

野妞 发表于 2018-6-12 17:18
抱抱，使劲啃啃。
俺手心里的宝(￣o￣) . z Z

你手心里的宝是我的掌上名猪

凝香含雪

阔别多年 发表于 2018-6-12 16:48
这头猪到哪都是个吃，这多年不曾改，坚持的很好

其实我的专业是养猪的。等我有钱了，就买下全世界的猪圈专门养你

凝香含雪

野妞 发表于 2018-6-12 22:59
胖了二十斤有木有，否则不公平啊，苍天大地

苍天呀大地呀，就是不胖，愁死人

阔别多年

凝香含雪 发表于 2018-6-13 09:43
其实我的专业是养猪的。等我有钱了，就买下全世界的猪圈专门养你

三句话不出就暴露自己猪的身世，唉，总幻想着和主人作置换也是没谁了