本帖最后由 夜夜秋雨孤灯下 于 2011-11-1 22:50 编辑
儿子刚过八岁生日，上小学三年。从他三岁开始，我就在外面跑，很少跟他在一起。
小五子早上起来搞搞卫生，九点去开小店，晚上10才到家。家里的洗衣做饭和儿子的吃穿学习就基本都包在我身上了。
早上六点半我们爷俩悄悄起床，尽量别吵醒小五。人家开店的辛苦一天了，睡个懒觉是必须滴。
洗漱之后，他背课文我做早餐，稀饭，小菜，煎鸡蛋，面包，火腿肠，牛奶，豆浆，还有饺子，换着样做给他吃。
饺子是我早就包好的，冻在冰箱里。东北男人应该都会包饺子。
儿子吃过早餐上学去，我拣儿子剩下的吃了，上网或者睡觉，每星期一三五跟儿子一起下楼去超市买菜；每天中午，晚上要在儿子放学以前做好饭菜。 剩下的就是洗洗衣服拖拖地而已。
还是有很多时间上论坛写字看帖。我过去爱好挺多滴，男人爱好的东西我都爱好过，呵呵，现在只爱好论坛。
我的厨艺，那可不是盖的，一般的家常菜我都会做，而且做出来的味道绝对不亚于一般厨师。
可惜的是，儿子食谱简单，开水泡冷饭加咸鸭蛋也吃的无怨无悔。他不吃有特殊味道的和颜色不正的东西。让我的高超厨艺非常非常的英雄无用武之地。 我只好重点在鲜香上下功夫，把白菜豆腐土豆茄子鸡鸭鱼肉这些家常菜做出最纯正的味道。 我家人都喜欢喝汤，每餐必做一汤。儿子爱吃甜食，偶尔做一道甜食。
今儿只说说午饭，好教你们知道醉笑手段如何
主食：米饭，一定要用电饭煲焖饭而不是电饭锅。电饭锅煮稀饭煲汤可以，焖饭不香。各位能区分开电饭煲和电饭锅不?
两菜一汤：
干煎黄鱼。十余公分的小黄鱼5条，杀鱼时不要开膛，因为黄鱼是深海鱼，捞出来时肚子已经要破了，如果开膛，鱼腹容易碎掉。从鱼鳃处用筷子将鱼内脏掏出即可；鱼身划五公分宽的斜刀；葱姜蒜切末，跟白醋，生抽，料酒，胡椒粉一起调成汁，涂抹在鱼上，约半小时入味后，将平锅内放少量色拉油，中火烧热，将入味的鱼用生粉滚一下，入锅煎至金黄，出锅装盘； 喜欢吃松软口的，煎好之后，可将前面的调料汁兑少许清水倒进锅里将鱼烹一下。
西红柿炒鸡蛋：不会做西红柿炒鸡蛋的，回火星去吧。
汆丸子汤：先做肉馅：羊肉半斤，猪肉一斤，剁馅，一定要用刀剁，绞出来的肉馅成了肉泥，没有肉的质感。一棵葱，一块姜，切末，将调料油（锅里放一勺子油，烧热，将少许花椒大料放入油锅，待烧出调料香味，撤火，晾凉后捞出花椒大料，即为调料油）加半小碗酱油（依据个人口味，东北人比较喜欢吃酱油），盐，味素适量，一起放入肉馅中，口味比饺子馅稍咸一点为宜，用筷子将肉馅沿一个方向搅拌，尽量多搅拌一会。做好后放入容器内用保鲜膜封好，冷藏备用。 做汤时，用汤锅烧白开水两碗，（喜欢吃粉丝的可以放点粉丝，事先用温水浸泡），水开后，用筷子将肉馅拨成肉丸下锅，大小多少自己掌握，然后放入青菜。大白菜，小白菜，菠菜，萝卜丝，有啥放啥，滚个开即可出锅。 注意不要再往汤里放任何调味料及盐。佐料和咸淡会从肉馅中渗透到汤里，如果加盐，汤容易咸，而肉馅淡了不行，经水一煮，丸子没咸淡了。
吃完午饭，儿子写小楷，我哼着小曲刷锅洗碗：
“人生难得几个秋啊，不醉不罢休，东边我的美人啊西边黄河流。。。。。。”
儿子推门进来问我：爸爸，东边的那个美人是我妈不？
可叹啊，文能安邦武能定国的醉笑，如今沦为专职奶爸，虽然有些屈才，但我很受用。 | 
发表于 2011-11-1 22:19
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千斤顶
显身卡
发表于 2011-11-2 01:18
真事儿。一点不调理你
