回乡偶记之74：我的二哥二嫂

渝夫文苑

　　我和母亲在老家那几天，最辛苦的人，当然是我的二哥二嫂。
　　母亲和小弟从远处归来，二哥二嫂高度重视，早早地就做好了准备。尤其是二嫂，从吃到住，从床单被褥到洗漱用品，全都作了细致入微的安排。
　　二嫂把家里收拾得很利索，二哥的任务似乎只剩下一个，就是变着花样给母亲和小弟做好吃的，生怕重了样，更怕我们吃不好。
　　说到吃，我这个传说中的吃货真有两件印象深刻的事情。
　　第一件发生在年前，也就是腊月二十九那天。
　　这天晚上，二哥往铁锅里倒入菜籽油，大舅往灶堂里添加柴块，很快把油煮沸。眼看油温差不多了，二哥开始往锅里下事先剁碎并加入淀粉和佐料的精肉，炸成一个个没有规则的金黄的肉坨坨。
　　这是老家久负盛名的传统年食——滑肉（念“如”），色泽金黄，外酥里嫩，气味芳香，是儿时记忆里的人间第一美味。
　　二哥是炸滑肉的高手，不仅善于配制调料，而且火候掌握得极好，鲜有不熟或炸过头的时候。
　　滑肉这个东西，讲究的是现炸现吃。出锅后稍稍降降温，以不烫手为宜，此时入口，菜籽油特有的芳香和肉的原味完美地结合在一起，绝对的唇齿留香。
　　这天晚上，刚炸好第一锅，二哥就招呼我和母亲去尝鲜。
　　相对于母亲的斯文，我就显得很鲁莽了，用手抓起最大的那一块，顾不得烫手烫嘴，很快便化有乌有。二哥见我狼吞虎咽的样子，一边开心地笑着，一边又给我拿了一块：赶紧趁热吃，凉了就不好吃了。
　　此时二嫂刚好进灶屋，开起了玩笑：你们两兄弟还偷嘴嗦？
　　第二件发生在2月10日，也就是正月初一早上。
　　包汤圆时，侄儿超超建议包一枚硬币在某个汤圆里，看谁今年的运气好。大伙儿都表示赞成，但一时找不到硬币，只好把一个五元的纸币叠了又叠，连同少量的馅包进一个汤圆里，之后下锅煮熟。
　　吃汤圆时，一家老小个个小心翼翼，生怕错过了所谓的好运气。但最终，运气却垂青于孩子，让超超有了意外收获。
　　在超超的欢呼声中，我看到了二哥二嫂开心的笑容。
　　家人团聚确实是件让人开心的事情。尤其是二嫂，非常看重这个，不止一次说起过年后家里的寂寞。
　　由于要伺候超超年迈的外婆，二嫂暂时不能外出挣钱了；而二哥则计划年后到南方打工补贴家用。因此，对于二嫂来说，过年这段时光确实很珍贵。
　　转眼间，二哥已显老态，二嫂也已四十出头。这是我最不愿面对却又不得不面对的事情，但岁月无情，谁都无法逃掉逐渐衰老的自然规律。
　　二嫂的胃不好，还有些气血两虚，犯病时气喘不止，四肢酸软，自个儿根本动弹不了。尽管如此，她还是竭尽全力操持着家里的大事小情，总在忙这忙那，鲜有停下来的时候。
　　初二早上，见我的外套有些脏了，二嫂非要我脱下来洗洗。我说不用，二嫂坚持着，笑称你这样穿回沈阳，弟妹还不得骂我懒呀？
　　听二嫂这么讲，我没得说了，只能乖乖换上二哥的衣服，任由她去忙碌了。
　　在家那几天，二嫂念叨最多的，是她那在外打拼的大儿子，不止一次提到年底那小子要带对象回家。我和二嫂开玩笑：那你就快要当奶奶了。
　　二嫂笑了，满脸的憧憬与幸福。


　　渝夫  2013年３月18日7时23分补记于辽宁省沈阳市