切换到宽版
北斗六星!·百事通·查看新帖·设为首页·手机版

北斗六星网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
北斗六星网 六星文学 半日闲 旧年烟火
查看: 1709|回复: 32

旧年烟火 [复制链接]

发表于 2022-6-12 07:06 |显示全部楼层
本帖最后由 云上 于 2022-6-12 07:09 编辑



文字|摄影:云上


  阳光普照的时候喜欢回忆,喜欢顺着一缕缕暖阳将思绪打开,闭上眼帘,脑海里悠悠而过小时候在村庄生活的场景,恍惚间,就回到那个带给我无限美好回忆的乡村。人总是会念旧,在那段回忆中,我们还来不及成长,岁月已悠远,一些往事落进风里,回旋着熙暖,成为心底最灿烂的阳光。
  画面已然在梦中。回忆的倒影,呈现出一派静谧的祥和,和梦中的轻唤妥帖的融合,一下就咬住内心深处的相思,是的,站在村口,翻天覆地,有多久没有回过这里,清亮的小河已不见,最牵挂的人也已不在,村庄失语,只有内心的一把温热,寄存追寻乡韵的路。

○ 春笋 ○

  春天的风从屋顶上掠过,万物萌芽,花朵次第开放,一些潜行的馨宁穿过心房,让空气变得温润起来。走进村庄,转过青砖绿瓦,就会见到一排排青篁,一条悠悠的河流,清澈见底,如丝带般回望着来路。
  是的,外婆家后面是一大片竹林,一阵风过后,竹叶拂绿,菁华香染灵根。江南的早春,桃红柳绿,几场暖风吹过,再几场雨水,竹笋就冒尖儿,荡漾着青嫩的表情坦然生长,此时,秀色可餐的心,便散在晴日的温和里。
  司晨早早催醒甜梦,外婆说挖笋的时间是一点都不能耽搁,否则太阳一出来,笋儿就老了。似懂非懂的我也爱提着小竹篮,跟在外婆后面,一路奔走,一路张望,使劲踩着叮咚的足音,惊得春泥筑起了十面埋伏,这明明就是一场捉迷藏的游戏嘛。每找到一个笋尖就会欣喜若狂,其实我哪会挖笋,不添乱才怪,除了卖乖,更是为了内心的好奇装一回能耐罢了,不过依着外婆的经验,我们很快就收获满满。
  挖回来的笋剥洗干净,将嫩白的笋心一排排码放好,可切丝可切片,一刀下去笋心冒出白色的乳浆,我想,这就是大地的初心吧。新鲜的竹笋,怎么吃都好吃,包饺子,炖肉,清炒,做汤,都是鲜美至极。最爱的还是笋肉切丝,入沸水汆烫去涩,捞出再过凉水冷却,配上香菇青椒肉丝,加作料大火混炒,灶间倾刻弥漫着热气,香味四溢,闻着那香味,舌下生津,甚至那香味,浸透了全身的每一个细胞,不一会香喷喷的鱼香笋丝,就端在面前。舔舔嘴唇,默默忍住心底浮出的贪念,用筷子夹起几根细细的笋丝,配着白米饭,一口一口细细嚼咽,唯恐惊了这人间最美味的尤物。
  笋尖上冒着春天的气息,宛如乡村的情怀,如若没有春笋,没有了这份回味,春天也就少了一份葳蕤和盎然。

○ 焦屑 ○

  初夏就是这么蓬勃,叶芽一丛一丛向上攀爬,燃起一柱柱燥热,金黄的麦穗,也在温柔的垂眉中呈现一腔腔丰收的盈实。芒种前后,赶着晴天收完麦子,也临暑假,忙完进夏的大小事务后,外婆都要在假期来临前,捎来一些时节的土特产,大包小包里总会有一包焦屑。
  焦屑在有的地方也叫焦面,只因小时物资匮乏,也没什么像样的零食,疼爱我们的外婆会经常准备一些自做的零食,让我们解解馋,焦屑就是其一。曾经问过外婆,焦屑是怎么做出来的,外婆说是用小麦粉炒熟的,并一再叮嘱一次不可多吃,不然会腹涨。小时候不明白其中道理,天真的认为外婆怕我们贪吃,后来学习做面点后才明白,没有经过发酵的面为死面,死面吃多不易消化,伤胃,以我的体质也就是不能多吃的原因,更明白外婆这样的叮嘱里深隐的爱。
  其实焦屑的制作工艺并不算复杂,却需要把握好火候,更要有足够的耐心,用文火慢慢翻炒,待到麦香弥散,面色如骄阳入画,炒熟的小麦粉就成了焦屑,放凉后可以保存很久。前段时间和朋友在街上闲逛,看到有焦屑卖,一下就勾起了小时候的回忆,买了一包回来,却没有尝到小时候的味道。也有听说过是把锅巴烘干后磨成粉,期间也在网上搜寻过一些做法,答案不一,必竟农人的心思是那么巧妙且富有创意,总会有一些独家秘笈去丰盈清贫的味蕾。
  春秀夏实,一颗颗饱满的麦粒脱离了麦穗,经过晾晒,研磨翻炒,可以做成各种各样的食物糕点,这是触手可及的丰收喜悦。当夕阳西下,炊烟升起,此时只需几勺焦屑粉,一勺白糖,开水细细调匀,就成了简单美味又可果腹的晚茶。
  都说至味在人间,我想许多人的至味都荡漾在童年的回忆中吧。

○ 菱角 ○

  秋天的日月是漫长的,最喜秋天心底的纯净和那份自由。月亮高悬,水袖拢住一缕沉香,在河水细软的心上种下一片片菱叶。那一片片菱叶飘荡在水里,被温存,被滋润,而后雄心壮志般想要给河流穿上一件盛装。在这盛装之下,藏着密密匝匝的玄机,菱叶下玲珑剔透的菱角就似小家碧玉,透着天真烂漫,一束束浮生早已迫不及待的想探出水面。
  菱角又叫水中落花生,刚起水时特别鲜嫩,随手剥一个入嘴,白色的菱角米脆甜生津,那种在水中荡漾的清香从舌尖沁入心底,妙不可言。外婆那里的菱角都是紫色二角的风菱,个头饱满,不似我们这的四角芰菱,张牙舞爪状,往往不知如何下口。
  初秋,菱角成熟,这时外婆就会拿着竹竿搅拌菱藤拉到岸边,我就喜欢翻找躲在菱叶后的菱角,满满收获后,一部分理所当然归了我,一部分会送给亲朋,外婆还会留下一些比较老的菱角剥成菱角米晒干,留在冬天里炖肉。
  待到中秋月圆,长辈们会在院子里摆上供桌,几碟贡品,除了必不可少的月饼、莲藕,菱角也会上场,泡两杯浓茶,寻常人家再摆上一尊宝塔,恭恭敬敬的敬完月亮公公,大人们会逼着小孩子喝下浓茶,据说可明目,而我掳过油腻的月饼,抓一把还带着温热的菱角,一口下去,这煮熟的菱角米香香甜甜,居然还透着河水的鲜洁。
  温然的亲情漾于小院庭前,氤氲的气息在月光下回荡,夜烛举茶,共话桑麻,都成为回忆中的烟霭。

○ 山芋 ○

  窗外,瘦弱的花枝与一场初雪不期而遇,我攥着好奇心,磨磨蹭蹭向门外偷偷滑去,外婆将调皮的我拎到了灶台边:“乖乖坐好,一会就有烤山芋吃。”
  那会的灶台,远没有现代厨房的讲究,也没有像样的家什,灶台上一溜两个大铁锅,中间会嵌有一个类似陶罐的小锅,专门用来烧水,每次做完饭后,炉膛里都会留有火种,外婆会在炉膛沿边放几个山芋,利用这炉膛的余火来烤山芋,而这一切在我眼里都是那么新奇。
  被揪回来的我老老实实呆在灶镬边,看外婆往炉膛里又添点柴火,看灶火映亮了外婆的笑脸,心若旁鹜,期待着那烤熟了的山芋,能立刻蹦到我的手上。“什么时候会好啊?”“快了!”灶台旁不时传来我和外婆的对话,而我则反反复复不厌其烦着这样的问题,期待这炉火里的山芋最终会变成什么样儿。
  窗内的风景就是这艳艳的灶火与山芋的邂逅,经过文火慢慢烧烤,山芋的甜香溢开,身子骨也开始软了下来,终经不住诱惑,迫不及待的要投怀送抱。被火钳夹出炉膛的山芋稍凉后暖在手心,外皮黑黑丑丑,轻轻掰开,就迎来了一份华丽丽的绵软,再轻嚼,粘稠的山芋肉便会润齿留香。而我则喜欢爬上草垛,边吃烤山芋,边在上面蹦呀跳呀,使劲的撒欢。
  此时,没有寒冷,没有饥饿,只有外婆那慈祥的笑脸,将冬日的夜晚煨暖,我的心也在这柔软芳馥的情怀中滋养。

  乡间就是这般,田野水塘的馈赠无处不在,滋养和慰藉着清贫的生活。
  时常一遍遍回忆起这些往事,落笔时,却有点语无伦次。缭绕的时光,一捧山泉可做曲,一场花开可成诗,若再放声高歌,那天地也通透,心也若琼琚。可是,谁褫夺了我们对曾经的向往啊。小心翼翼捡拾起这些细碎的记忆,拼接缝补,镶嵌进清绿,让她停留,让她丰盈,让我们在孤独的城市中行走时,心底依旧存留一片澄净的天空,依旧钟情于那些质朴而美好的味道,历久弥新。
  就在这阳光的暖处寄一份彩釉,落一些文字让童真回填,让记忆丰满,让初心,永在。
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
7

查看全部评分

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 07:32 来自手机 |显示全部楼层
春笋,人间尤物也。吃过菱角,水花生脆脆可口……江南田园风光,云上好文笔!

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 08:55 |显示全部楼层
诗情画意,烟雨江南,太美了!

收藏,放在我的音乐文件夹。

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 09:35 |显示全部楼层
春笋,焦屑 、菱角、 山芋
乡间这么多美味,这么多美好
儿时的记忆真的很难忘

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 09:35 |显示全部楼层
文笔优美,充满了人间的亲情

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 09:37 |显示全部楼层
我小时候也在外婆家长大的
记得那时外婆也是经常做一些好吃的小吃给我
那段时光真的很留恋

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 10:22 |显示全部楼层
云上的童年时光好快乐幸福啊,有外婆照顾,有这么多山野美味,有这么多美好的记忆。

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 10:25 |显示全部楼层
我很小时候跟我爷爷奶奶生活过一段日子,他们家有个非常大的菜园子,我经常跟奶奶和叔叔姑姑们去摘菜,拔草。还到园子外去采野花

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 11:10 |显示全部楼层
焦屑应该是我们那边的炒面~记得小时候把面炒好后,稍加点水拌匀,被奶奶捏成小动物的形状,感觉特别好吃~

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 12:42 |显示全部楼层
柔美的文字,很有画面感。

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 17:15 |显示全部楼层
有时候喜欢一种食物也与回忆有关,山芋北方也有,不过我们很少吃,我们北方小时候烤地瓜,烤花生,哪天有心情我也回忆回忆外婆桥

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 17:16 |显示全部楼层
乡村养人养心,能把浮躁抚平,空气清新人情朴素

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 17:16 |显示全部楼层
外婆承载童年的味道,那味道是温馨亲情,童年长辈的疼爱不可少

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 17:17 |显示全部楼层
好字,平常诉说,慢慢倾诉中投入情感

使用道具 举报

发表于 2022-6-12 19:21 |显示全部楼层
都是我爱吃的啊

使用道具 举报

发表于 2022-6-13 11:24 |显示全部楼层
多么美好的画面,多么甜美的回忆。人间最美是童年。、、、、、一个童年饱含创伤的人羡慕路过。

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:44 |显示全部楼层
风吹锦衣印梨花 发表于 2022-6-12 07:32
春笋,人间尤物也。吃过菱角,水花生脆脆可口……江南田园风光,云上好文笔!

谢谢梨花,问好        

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:45 |显示全部楼层
孤鸿野鹤 发表于 2022-6-12 08:55
诗情画意,烟雨江南,太美了!

收藏,放在我的音乐文件夹。

谢谢孤鸿,好奇为什么收藏在音乐文件夹里

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:46 |显示全部楼层
西江月 发表于 2022-6-12 09:35
春笋,焦屑 、菱角、 山芋
乡间这么多美味,这么多美好
儿时的记忆真的很难忘

到了现在的年纪,特别喜欢怀念以前的时光,尤其童年的那段岁月弥足珍贵

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:47 |显示全部楼层
西江月 发表于 2022-6-12 09:37
我小时候也在外婆家长大的
记得那时外婆也是经常做一些好吃的小吃给我
那段时光真的很留恋

外婆家也是在上海吗

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:49 |显示全部楼层
怀璧其醉 发表于 2022-6-12 10:22
云上的童年时光好快乐幸福啊,有外婆照顾,有这么多山野美味,有这么多美好的记忆。

很小的时候,送去外婆家一段时间,外婆又是非常慈祥,包括邻里都非常友善,所以那段记忆于我来说一直都在闪闪发亮

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:50 |显示全部楼层
怀璧其醉 发表于 2022-6-12 10:25
我很小时候跟我爷爷奶奶生活过一段日子,他们家有个非常大的菜园子,我经常跟奶奶和叔叔姑姑们去摘菜,拔草 ...

想象那个画面,都非常欢乐吧,谁还不是个劳动小能手

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:51 |显示全部楼层
新月如眉 发表于 2022-6-12 11:10
焦屑应该是我们那边的炒面~记得小时候把面炒好后,稍加点水拌匀,被奶奶捏成小动物的形状,感觉特别好吃~

各地吃法不一样吧,我记忆里都是调成糊状,问好新月

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:51 |显示全部楼层
榆园书话 发表于 2022-6-12 12:42
柔美的文字,很有画面感。

谢谢醉老师,快要放假了吧,可以好好轻松下,多写些文字

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:53 |显示全部楼层
归晚 发表于 2022-6-12 17:15
有时候喜欢一种食物也与回忆有关,山芋北方也有,不过我们很少吃,我们北方小时候烤地瓜,烤花生,哪天有心 ...

烤花生没有吃过,好吃吗山芋就是地瓜,我外婆那的叫法
赶紧了写,期待你小时候有没有调皮的一面

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:54 |显示全部楼层
归晚 发表于 2022-6-12 17:16
乡村养人养心,能把浮躁抚平,空气清新人情朴素

有时候不敢回忆,因为回不去了
有时候也很想念,想以后老了也去乡村生活

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:56 |显示全部楼层
归晚 发表于 2022-6-12 17:16
外婆承载童年的味道,那味道是温馨亲情,童年长辈的疼爱不可少

和外婆隔得还挺远,但感情很深,现在的车程是一个多小时,放在那个年代,公共汽车还要倒车,没有大半天到不了
和奶奶家只有几分钟路程,相反从小到大都不是很亲近



使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:57 |显示全部楼层

天涯也是枚小小吃货吗

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 06:57 |显示全部楼层
满堂花醉三千客 发表于 2022-6-13 11:24
多么美好的画面,多么甜美的回忆。人间最美是童年。、、、、、一个童年饱含创伤的人羡慕 ...

你能长成一米八的大个,童年能有什么创伤?
哦,我忘了,你是从小被姐姐揍到大的

使用道具 举报

发表于 2022-6-18 07:54 |显示全部楼层
云上 发表于 2022-6-18 06:57
天涯也是枚小小吃货吗

小小吃货谈不上,俺是老吃货

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

北斗六星文学网所有文字仅代表作者个人言论,本站不对其内容承负任何责任。

Copyright ©2011 bdlxbbs.cn All Right Reserved.  Powered by Discuz! 

本站信息均由会员发表,不代表本网站立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉   

平平安安
TOP
返回顶部