螃蟹在我家聚会

碧天

　　哈哈！又是标题党。
　刚刚帖了梭子蟹图片，又忽然想起还有两桶醉螃蟹未开封，加上前几天拍的阳澄湖大闸蟹，把图片也发上来。咱是穷人，买不起哈。所以人有送点好吃的就得瑟。冰箱里还有瓶装的蟹糊和醉蟹。我在想：螃蟹性寒，这样海吃怕肠胃受不了，所以每周最多吃三回。
　　这阳澄湖大闸蟹一箱10只，现在箱子里多数全是雄蟹，都是半斤一个。前一久还有雌雄五对的，雌蟹一般三两左右。而醉蟹却是清一色雌蟹。

夏未。央

其实，我不喜欢吃螃蟹，不知道会不会被误会，吃不到螃蟹，所以嫌吃螃蟹麻烦{:soso_e128:}

昊哥

你这个穷人当的太富有了！{:soso_e102:}

昊哥

别显摆了！哪天去上海，一定去你家吃螃蟹！{:soso_e102:}

碧天

夏未。央 发表于 2013-12-8 20:10
其实，我不喜欢吃螃蟹，不知道会不会被误会，吃不到螃蟹，所以嫌吃螃蟹麻烦

　一点不会误会，我家领导和外甥女也不喜欢吃螃蟹，嫌蟹壳硬，吃起来麻烦。可是......可是当我把做熟的螃蟹端上餐桌时，我家内政领导吃的比我还多，尽管她牙齿没我好，但是味道太鲜美也就顾不得了。{:soso_e113:}

碧天

昊哥 发表于 2013-12-8 20:14
别显摆了！哪天去上海，一定去你家吃螃蟹！

热烈欢迎！到上海想吃啥，只要能弄到，保证管够！

昊哥

碧天 发表于 2013-12-8 20:23
热烈欢迎！到上海想吃啥，只要能弄到，保证管够！

上海，上海，大海边上，当然吃海鲜！吃螃蟹！吃大虾！吃鲍鱼！吃海草！吃海胆！。。。。。{:soso_e102:}

夏未。央

碧天 发表于 2013-12-8 20:19
　一点不会误会，我家领导和外甥女也不喜欢吃螃蟹，嫌蟹壳硬，吃起来麻烦。可是......可是当我把做熟的螃 ...

我也觉得吃螃蟹太麻烦，不知道是不是酒店的螃蟹不好吃，反正到现在我也没吃到过我喜欢吃的螃蟹{:soso_e117:}

益阳乐平

我最喜欢吃花蟹，尤其是雄花蟹，清蒸特清爽。大闸蟹我嫌它小，吃得不过瘾{:soso_e120:}

益阳乐平

不过，大闸蟹的味道还是很好的。

益阳乐平

但我木有那个耐心{:soso_e113:}

竹林荷风

夏未。央 发表于 2013-12-8 20:10
其实，我不喜欢吃螃蟹，不知道会不会被误会，吃不到螃蟹，所以嫌吃螃蟹麻烦

有人给你剥好，送到嘴边喜欢不？

竹林荷风

碧姥爷这醉蟹是怎么醉的？喝了酒吗？

竹林荷风

用上好的虾油腌制也好，就生吃，很好的，不过有点咸{:soso_e113:}

空谷的回音

感觉螃蟹没什么吃头，小时候，我父亲一休息就去大沟小渠抓一大桶小鱼小虾回来，里面很多螃蟹，虾跟螃蟹就我父亲吃。
我们吃田鸡  塘蟹鱼 还有即鱼 鲤鱼，生鱼那些，以前很多鱼抓的，现在，大沟小渠鱼的影子也木有了。

竹林荷风

碧姥爷不厚道啊，我们今天上你家来聚会了，是不是都成了螃蟹了？{:soso_e113:}

碧天

昊哥 发表于 2013-12-8 20:29
上海，上海，大海边上，当然吃海鲜！吃螃蟹！吃大虾！吃鲍鱼！吃海草！吃海胆！。。。。。

哈哈！你胃口不小啊，专门捡贵的要啊，行！没问题，请你到上海陆家嘴正大广场七楼《喜多屋》吃顶级的海鲜自助餐。生蚝、三文鱼、八爪鱼、象鼻蚌，金枪鱼、统统蘸芥末酱油生吃。当然还有熟的，鲍鱼、海参，鱼翅、霸王蟹、螃蟹，各种烧烤海鱼，烤乳猪、大虾、鸡鸭牛羊肉。各种水果、蔬菜、西式糕点，哈根达斯冰淇淋，各种清淡的酒类。而最重要的是有各种滋补壮阳的煲汤。哈哈！不限量，随便吃。
      前年蝶儿和她的朋友到上海我就请她们吃这个海鲜自助餐的，可惜她们不敢吃生的海鲜。

一叶舟

夏未。央 发表于 2013-12-8 20:38
我也觉得吃螃蟹太麻烦，不知道是不是酒店的螃蟹不好吃，反正到现在我也没吃到过我喜欢吃的螃蟹{:soso_e11 ...

酒店里的螃蟹木有俺滴师傅做滴味道鲜美，因为俺滴师傅碧老爷做此物有一手{:soso__1371877932005623054_1:}

一叶舟

荷静雅 发表于 2013-12-8 20:46
碧姥爷这醉蟹是怎么醉的？喝了酒吗？

静雅果果，螃蟹本身就是醉汉咧{:soso__13165319925079696742_3:}走路都找不到道了

一叶舟

还真是螃蟹开会咧{:soso__8312223264484645056_3:}看着就急人咧

香樟树下

这馋死人不偿命是怎么滴？

昊哥

碧天 发表于 2013-12-8 21:03
哈哈！你胃口不小啊，专门捡贵的要啊，行！没问题，请你到上海陆家嘴正大广场七楼《喜多屋》吃顶级的海鲜 ...

我喜欢生吃，没问题！{:soso_e102:}

竹林荷风

一叶舟 发表于 2013-12-8 21:04
静雅果果，螃蟹本身就是醉汉咧走路都找不到道了

横行霸道，口吐白沫！

一叶舟

荷静雅 发表于 2013-12-8 21:20
横行霸道，口吐白沫！

那是喝高咧{:soso__13165319925079696742_3:}

碧天

夏未。央 发表于 2013-12-8 20:38
我也觉得吃螃蟹太麻烦，不知道是不是酒店的螃蟹不好吃，反正到现在我也没吃到过我喜欢吃的螃蟹{:soso_e11 ...

好东西到手总是要费力气的，在我看来，天下没有比雄大螃蟹的膏，雌螃蟹的黄更美味的菜肴了。

夏未。央

碧天 发表于 2013-12-8 21:58
好东西到手总是要费力气的，在我看来，天下没有比雄大螃蟹的膏，雌螃蟹的黄更美味的菜肴了。

唉，我就一吃白菜的命

碧天

益阳乐平 发表于 2013-12-8 20:39
我最喜欢吃花蟹，尤其是雄花蟹，清蒸特清爽。大闸蟹我嫌它小，吃得不过瘾

吃螃蟹一定要10月下旬至12月份，要吃三两以上的，最好是半斤一个的雄蟹。那才是顶极的美味。

虾壳有梦

“到阳澄湖捕鱼捉蟹，按市价购买。”

虾壳有梦

那有南翔小笼就知足了，螃蟹就免了

碧天

荷静雅 发表于 2013-12-8 20:46
碧姥爷这醉蟹是怎么醉的？喝了酒吗？

上海醉蟹的做法；

材料活河蟹750克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量。

做法1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。
2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。