价格透视：大规格蟹降幅5%~10%，中小规格价格持平 产量大，价格如何？本来生活网资深生鲜买手、平台水产品类负责人曾育炼称，从整体市场上看，今年大规格的蟹随着产量上升，拿货价略有下降，大约降幅在5%~10%。中小规格的蟹产量变化不大，所以价格持平，中小规格的蟹因为较为实惠目前占据消费市场大头。 记者调查发现，大规格的大闸蟹价格要比中小规格高出不少，成隆行2两半的母蟹卖68元/只，3两半（以上）的母蟹卖288元/只，3两公蟹48元/只，5两公蟹288元/只。“对于大闸蟹来说，10克～20克的差别是很重的重量。”曾育炼说。因此，3两与5两蟹，实际上是一个大跨越。大规格大闸蟹价格贵上几倍，主要是因为大规格蟹的养殖成本高昂，产出又少。“就拿去年来说，5两以上大规格的阳澄湖大闸蟹，市场交易价都要200元/斤，无论公母。”俞三男说，阳澄湖大闸蟹每年的价格比较平稳，最多小有落差，但不会大起大落。 不同产区之间的大闸蟹，价格也存在不小的差异。这种差异，在超市中更为显见。在番禺永旺超市里，只标明产地为江苏苏州却无写出具体所产湖的大闸蟹，规格2.2～2.7两的公蟹卖17.9元/只，2.8～3.3两的公蟹卖29.9元/只。相比之下，以礼品卡的形式出售、标明了产地为太湖的大闸蟹要贵一些，如林康大闸蟹礼品卡288型，内含2.2～2.7两的公蟹和1.1～1.7两的母蟹各四只，售价273.6元，相当于每只34.2元。
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楼主: 一生只识食同玩
发表于 2023-10-13 22:25
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