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标题: 人间烟火味 [打印本页]
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 09:47
标题: 人间烟火味
周六上午去游泳，回来路上顺便去买蔬菜水果和海鲜。在市场意外看到鬼子姜，想起去年同事腌制的鬼子姜甜辣香脆可口，于是也买了一些。到家后洗净切好，给同事打了电话讨教腌制工艺，按照工艺烧上一盆水，放入冰糖、味极鲜、花椒、少许盐、干辣椒丝，烧开之后自然晾凉，再把切好的鬼子姜和晾好的料水装入瓶中，又加入姜片葱丝蒜片，再倒入一点白酒，封上盖，放入冰箱。
一共腌了两瓶，一瓶准备拿到单位，食堂饭菜太过清淡，有了这样小菜才能调动味蕾。虽然超市里有林林种种的小菜，但远不如自制的合口味。加白酒时，满酒柜找不到一个开了封的普通白酒，见有半瓶搁置了很久的上好白酒，便倒了些进去，于是，小菜便成了绝无仅有的限量版。
周一到周五，基本都是吃食堂或者快餐厅，根本没有自己喜欢的可口饭菜，所以这五天其实多半是处于半饥半饱状态，虽然有水果和巧克力的找补，但显然缺少了正餐的美味。
但是每到周六就不一样了。周六会做自己和家人想要吃的饭菜，比如水饺。上周也一样，买了一块瘦肉，一把荠菜，一把韭菜和一个白菜心。为了口感好，蔬菜和肉全部手工切细丁，而不是用绞肉机一绞了之。手工切丁虽然费时费力，但吃起来清爽不腻，而绞肉机绞出来的馅因为太过细腻反而影响口感。
从和面到切馅到一个一个包好，再到煮熟装盘，大约需要两个小时才能完成。
忙了半天，其实就是等着家人围坐在一起边吃边聊，每次我都吃到撑为止，这才是一天中最美好的时光吧。孩子在家时会多做几道菜，会准备红酒和饮料。两人在家就简单多了，单单水饺就完美地满足了两个人的胃口。
当然，周六这样紧锣密鼓地改善伙食，也是为周日能安心地与闺蜜们一起游玩、聚餐、打牌。毕竟忙了一周，总得拿出一天时间犒劳一下自己……
作者: 水流云在 时间: 2023-12-27 11:36
小生活安排的不错
作者: 坡度 时间: 2023-12-27 11:37
好！很好！！非常好！！！
作者: 水流云在 时间: 2023-12-27 11:37
你说的鬼子姜我想应该是我们这边的洋姜，可脆。
作者: 信以为真 时间: 2023-12-27 11:49
腌咸菜不用密封吗？
貌似很简单
作者: 岫雨烟桥 时间: 2023-12-27 15:37
暖暖的人儿值得这样美美的生活~
作者: 疯老爷子 时间: 2023-12-27 15:59
上班的时候，我和食堂的大师傅们比赛包饺子，我一分钟能包九个，而且馅饱边儿小，大师傅们都败在我的手下。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:32
是吧是吧？我现在就是尽量避免独处，否则就是想家想亲人，与年龄渐长有绝对关系。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:33
呵呵~谢谢，得到认可心里真是很高兴啊。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:35
我刚刚百度了一下，还真是又叫洋姜，特脆，非常好吃~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:39
有盖啊，专用玻璃瓶。我也拍照了，就不浪费论坛资源了。做起来简单又好吃。我好喜欢这颗大红星，谢谢版主们的多次鼓励~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:40
烟桥，爱你哟
如果我俩是同事，铁定处成闺蜜无疑
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:43
哈~真的很难想像，会画画的疯老师包起饺子来居然也毫不含糊，看来优秀的人做任何事都能做得更好。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-27 16:44
周六我还录了一首歌呢，上次在杂谈你说没听到声音，如果这次想听留言给我哈~
作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-27 18:08
自己做饭才是最好吃的。
作者: 水流云在 时间: 2023-12-27 18:45
和宝爹一个论调
作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-27 18:51
吃过外面的饭店多了，就知道最好吃的还是家常菜。
作者: 北原 时间: 2023-12-27 20:26
我们老家好像是叫姜不辣，这个腌咸菜确实挺好吃的
作者: 北原 时间: 2023-12-27 20:26
有情有趣
作者: 信以为真 时间: 2023-12-27 22:46
腌过地葫芦吗？
我家经常腌
作者: 信以为真 时间: 2023-12-27 22:47
您是一个能耐人
作者: 岫雨烟桥 时间: 2023-12-28 10:20
哈哈，好滴好滴~
我单位局网，有时候网页也打不开~
但我会努力听到的~
作者: 水流云在 时间: 2023-12-28 12:24
又仔细看了一遍腌制方法，收藏了，出门买洋姜去。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:13
还真是这样啊，自己随便炒个菜或者煲个汤或者水饺包子之类的都能吃得饱饱的，在外面吃饭很难吃到合自己胃口的。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:16
家里饭好吃是很多人的共识啊。我上班太远了，把做饭的时间都浪费在路上了，所以大部分时间挨饿。
其实我们食堂每周有红烧肉炸鱼盐水鸭炸酱面水饺炒菜之类，可就是不如家里的饭好吃。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:17
非常正确~~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:18
哈哈，好吃吧！看来北原老家应该离我这不远。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:21
我这是在你们这些高手面前班门弄斧呢，问好北原
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:22
这个还真没吃过也没听说过呢。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:23
嘿嘿~马上贴上来。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:26
哈，好吃又简单的小菜不容错过。
提醒一下：白酒只要滴几滴就好，我的倒多了，打开瓶盖全是高度白的冲劲，，，
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:28
本帖最后由 亚纯 于 2023-12-28 15:32 编辑
https://static-play.kg.qq.com/no ... etails_of_creations
歌贴在这里~~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 15:32
上次贴过一首《同一首歌》居然没有一个人听。
感觉好尴尬。
后来，一想到那句，只要自己不尴尬，尴尬的就是不自己。
然后就像没事一样过去了，哈~~
作者: 水流云在 时间: 2023-12-28 17:34
好好听，可温柔，这是啥语？
作者: 坡度 时间: 2023-12-28 17:37
买噶的原来是个小娃娃。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 19:13
哈~谢谢哦...日语。只能说不算太跑调吧。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-28 19:17
假相假相，声音停留在某个年龄段后变化一直不大，与年龄严重不符.......
作者: 远去的烟云 时间: 2023-12-28 21:51
普通的生活也能过得很有情趣！
作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-29 08:02
尝遍外面的饭菜，回来就知道。
作者: 岫雨烟桥 时间: 2023-12-29 09:23
听到听到~~~
日语呀~~~
真厉害我的阿亚~
会唱就多唱啊~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-29 10:06
嘿嘿~~我这是写点字以打发多余时间。
作者: 亚纯 时间: 2023-12-29 10:09
可不是嘛~
作者: 亚纯 时间: 2023-12-29 10:10
哈~~听到就好
作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-12-29 12:58
作者: 退休民工 时间: 2023-12-29 16:08
家长里短的碎碎念，烟火味十足，问好亚纯～
作者: 亚纯 时间: 2023-12-29 17:27
退休民工 发表于 2023-12-29 16:08
家长里短的碎碎念，烟火味十足，问好亚纯～
问好民工，预祝节日快乐～～
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