本帖最后由 开的是寂寞 于 2016-9-3 12:53 编辑
报纸上有一则新闻，说是某某公司员工业绩差，被老总罚吃苦瓜。看完后，不禁呵呵一笑。这样的惩罚可谓是独树一帜。我想，对于爱吃苦瓜的人来说，这怎么能算是惩罚，说奖赏还差不多。
只可惜，平日里，爱吃苦瓜的人并不多。苦瓜的苦味太浓烈，一般人都抵触它。我曾经做过一次苦瓜炒肉。老公夹了一块，咬了一口，嫌苦，坚决不吃。
等我自己吃完一盘苦瓜，老公半是钦慕半是揶揄说:“老婆，你行啊，能吃苦，好样的！”
我小时候多次吃苦瓜，对苦瓜的味道谈不上喜爱，却也不排斥。说实话，能吃苦瓜，我也是逼出来的。
多年前，我们家人口多，日子窘迫。母亲做菜，很少炒菜，几乎都是水煮菜。那时候，我们家每年都种一架苦瓜。
在老家农村里，苦瓜不叫苦瓜，而是叫“赖葡萄”。有的时候，家里没有其他蔬菜下锅，母亲就摘赖葡萄当菜吃。她把赖葡萄劈成两半，挖出种子扔掉。再把苦瓜切成丝，做成一大锅赖葡萄汤。
母亲为了让我们能吃得开心，特意磕俩鸡蛋搅匀放到汤里。一开始，我光喝蛋花汤，把赖葡萄丝扔掉。因为，赖葡萄有一个优良品质，它自己是苦的，它的苦却不传染给它物。所以，蛋花汤几乎没有苦味，是香的。
母亲发现我不吃赖葡萄丝，就教育我说，连这点小小苦味都不能忍受，要是将来吃生活的苦头，看你怎么办？
听了母亲的话，我才硬着头皮去吃。慢慢地，居然适应了苦的味道。
近年来，我对养生产生了兴趣，特意去了解一些食物的营养价值。同时也加深了对苦瓜的认识。
据《本草纲目》记载，苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。现代科学研究表明，苦瓜还含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，食之，对身体大有好处。并且，苦瓜具有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
我把这一系列好处告诉老公，老公也颇为心动 ，下决心要吃苦瓜。于是，我现在经常做苦瓜蛋花汤。
由敬而远之到敬而亲之，老公如今也把苦味当成了美味。
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发表于 2016-9-3 11:20
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