本帖最后由 大美丽 于 2024-1-8 22:53 编辑
今年我这边有个匪夷所思的现象,就是最近很多人在灌香肠,原本腊月间灌香肠是惯例,只是今年有很多奇特的灌法:
排骨香肠,就是一节香肠里塞一节排骨,大约2寸长一节
皮冻香肠,就是肉皮冻灌到香肠里
阴米香肠,阴米就是煮熟再晒干的糯米,加一点瘦肉灌在一起
红糖糯米肠,红糖+糯米+桂花,晒至半干放冰箱里,吃的时候煮熟芳香四溢,香甜无比,问题是,红糖+糯米+桂花新鲜的煮来吃不更好么?非要加上肠子……
还有一种就是自己买的精瘦肉拿到加工点给加工,做出来和买的火腿肠一模一样的
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