本帖最后由 花中的花 于 2022-1-13 17:11 编辑
年轻的时候，总喜欢做一些高大上的菜，觉得青菜萝卜不值得一提。
我做菜都是大手笔，牛肉一做就是两斤三斤，鸡一做就是一只，鸭子一做就是一只。从来不会做一点点，没那兴趣。炒菜也是大盘装，一般三天吃不掉就都扔了。第二第三天一般就炒点蔬菜，一直这样的。
人到中年，反而喜欢吃青菜萝卜，卷心菜绿豆芽了，我芹菜韭菜黄豆芽也吃，但是量不多，只炒一小份，这几个菜不容易消化，渣太多。
上海青菜其实挺有名，但是，很奇怪，它在上海，又嫩又甜。我在湖南也吃过上海青，有点咬不动，和上海吃到的味道不一样。是不是南橘北枳呢？上海青可以梗子叶子放在一起炒，也可以叶子和梗子分开搞。叶子可以烧汤，梗子切细条，青菜梗子炒肉丝，放点干红辣椒，也是很好吃。
萝卜搞成丝，锅里先煎几个荷包蛋，然后放开水，煮开以后，放入萝卜丝，快熟了，撒点葱花，也是一个很好的菜。
卷心菜切成丝，胡萝卜切成丝，放点姜片，这个很重要，有了姜，卷心菜就有味了，放在一起炒，出锅撒点葱花。
绿豆芽，放点青椒丝，我绿豆芽都是网上买的那种一包一包的，炒软就行。
平平淡淡，才是人生的真相。让人激动或者感动的人和事其实很少。
昨天晚上，网上看了一个剧，马俪文导演的《我们俩》，非常感动，鼻子有点酸。讲的一个女孩借一个老婆婆的房子，从争执到两个人之间相依为命，后来又分开，剧透太厉害就没意思了。你们有空可以去看看。
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发表于 2022-1-13 16:54
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发表于 2022-1-13 20:10
