[其他] 新鲜出炉的【凉拌毛豆】 [复制链接]

东方翼

主楼

发表于 2014-4-20 15:09 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由东方翼于 2014-4-20 15:15 编辑

毛豆，又称菜用毛豆，是大豆作物中，专食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

凉拌毛豆的制作非常简单，切一些姜丝和大蒜砣放在定量的醋碗里腌一下，然后将剪去毛豆两头的指甲洗干净放入滚烫的开水里面煮熟，放点盐入味之后捞起来，倒进事先腌制后的醋碗里。喜欢吃辣椒的朋友，可以剪一些辣椒丝用油煎一下放在毛豆里一起调拌，加一点味精或者鸡精，滴几滴香味的麻油，便可入食了。

一大碗毛豆就这样在我的舌尖上咀嚼。这个季节是毛豆的盛产旺季。每每看见这些绿色的带有些毛茸茸的嫩荚，不由得咽了几次口水。它真的很好吃，让人有回味的余地，喝一瓶啤酒，将毛豆和啤酒的泡沫一起在嘴里嚼碎咽下去，那是一种生活的享受，还有那些和铁杆哥们曾经在夜宵里的小排档不知疲倦的酒令的回忆，还有对鸡子虫子剪刀石头布的嬉闹吆喝的眷恋。

步入中年，我们力挺着如虎般的身子。其实我的眼袋早已下垂，你那额头不小心刀刻了细小的皱纹，不知昨晚，你又操了什么野心，那些个儿白发如雨后春笋般涌现。我没老！四十大点岁数就说老，估计你肾衰竭。呵呵！还在装。真没老!以后我家小孩再叫我“老爸”，我揍他！切切切！不叫老爸，未必叫哥哥，岂不乱套了，一样揍.!没老？真没老？

日子依旧在冬天里卷缩，在春天里活泼乱跳，在夏天里大汗淋漓，在秋天说好等丰硕的果实成熟，呀呀地呸！你见过拳头大的果实吗？压根就一苹果，买一苹果F5，那得多少苹果呀！脑壳都是晕晕乎乎的，算不来的。

不提这些桑心的事。喝酒！吃毛豆，还有你最喜欢吃的猪头肉。

哎！小孩快毕业了，原以为是个北大清华的苗子，这下希望破灭了。还不晓得普高线能不能过。你那小崽子咋样？小崽子不咋样，只长个，那心不在知识的海洋里，在那桃花盛开的地方。俺家那闺女呢？也不咋地，孩子大了，不敢下重手，弄不好会背一个有暴力倾向的长辈。由他们去吧！儿孙自由儿孙福。

来来来！搞一根贡品黄鹤楼抽抽。

想起我们那会儿，一盘毛豆，一盘虎皮青椒，一盘红烧鱼乔，再加上一小锅油闷大虾。那家伙！一个字“爽”，三字“爽歪歪”。对面有个美女，眼睛大大的，老盯着你看呢！哪？哪？哪？人家有朋友了好不好！嘞！那男的来了。

继续!继续喝，今儿我们宿醉。那晚我们真的都醉了！记不记得，我们吃完回家的时候，你对着一只狗拼命地喊我的名字，记不记得我吐了很多，你还问我，为嘛不是酒味，是醋味？我说我把那碗毛豆的醋汁都喝了。