【过年话题】肉的吃法！

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:29
人类其实最开始是吃素的，这从人类的牙齿和动物牙齿的区别上可以看出来。但一次火灾，毁灭了植物，迫于生存 ...

这个假说不合理，人一开始应该是吃肉的，后来环境变化，大批动物死亡，肉缺乏了，猿人也开始吃了植物果实，成了杂食动物。

四十九

花中的花 发表于 2021-2-5 14:30
羊肉串的确是一块瘦的，一块肥的，烤的过程中还要用刷子刷几遍羊油。

专门有个羊油桶

那是羊油吗？我以为是植物油。

路窕窕

人最初吃肉的方法很简单就三种，燔、炮、和炙。燔，就是把肉放在烧烫的石头上反复烤，类似现在的铁板烤肉。炮，就是用泥把肉包住烤，像现在的叫花鸡。炙，就是把肉在火上直接烤，比如现在的烤串。所以说，我们的身上一直保留着老祖宗的东西，想扔都扔不掉。

四十九

花中的花 发表于 2021-2-5 14:33
远古时代，发明陶罐，是一个很好的发明
可以炖点肉，炖点汤
现在用陶罐炖的汤也美味

陶罐主要是打水存水用的，估计后来也用来煲汤了

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:34
而人类，大概至少从70万年前就开始吃熟肉了。至于怎么发明的不知道。但中国的传说是燧人氏发明了火，并教给 ...

有了火，烹调技术就形成了。
以前说火可以驱邪，其实就是烫死了肉和菜里的寄生虫，以及真菌等

花中的花

四十九 发表于 2021-2-5 14:36
现在有一种肉，叫人造肉，其实是植物蛋白主要是大豆蛋白做的，原味一股豆腥子味。后来有些工厂改进了做法， ...

现在的人造肉是真的肉的细胞进行培养
慢慢分裂
是真的肉肉

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:41
人最初吃肉的方法很简单就三种，燔、炮、和炙。燔，就是把肉放在烧烫的石头上反复烤，类似现在的铁板烤肉。 ...

纣王的炮烙之刑

四十九

花中的花 发表于 2021-2-5 14:46
现在的人造肉是真的肉的细胞进行培养
慢慢分裂
是真的肉肉

那也是植物细胞或者真菌细胞，跟真正的动物蛋白不一样的

路窕窕

еγζΡ÷÷

浅浅珍珠蓝

强烈推荐隔水炖锅。。。啥厨艺水准都能做好吃
说到烤肉，条件反射想起竹笋拷肉、巴掌拷肉。。。大人过节吃嘎嘎，小孩过节一顿打（发散一下）

四十九

数一数我吃过的肉：猪，牛，羊，驴，兔，鸡，鸭，鹅，鱼虾贝(各种)，蛙，知了猴，狗(一回)。

在这里忏悔一下，向六星管理组给它们申请一枚 食物贡献奖 奖章！

四十九

浅浅珍珠蓝 发表于 2021-2-5 14:52
强烈推荐隔水炖锅。。。啥厨艺水准都能做好吃
说到烤肉，条件反射想起竹笋拷肉、巴掌拷肉。。。大人过节吃 ...

隔水炖锅是什么锅？最后是喝水还是嘎巴嘎巴吃点锅？

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:49
еγζΡ÷÷

点恢复数据，重新发吧。一个乱码！

路窕窕

而人类从什么时候开始给食物加入佐料的呢？别的人类不知道，只看过我们炎黄子孙的记载。大概是三千年前，而形成理论并有完成文字记载的是在商初，一个叫伊尹的大臣，他简直就是天才，他对食物的研究超越了那个时代，他的理论让食物飞越到美食的级别，被称为烹饪之圣，是厨师的祖师爷，学厨师都是要拜的。当然，那时的调料还少，主要以盐，梅，酒，为主。所以，这三样，在古代很长时间都是奢侈品，比如，酒，喝，都是有级别有量有时间的。所以，国人对酒就一直有执念。

路窕窕

这个乱码太扫兴，都是临屏，错了就没了

路窕窕

四十九 发表于 2021-2-5 14:57
点恢复数据，重新发吧。一个乱码！

重写了。恢复不了。

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:58
这个乱码太扫兴，都是临屏，错了就没了

点恢复数据，就可以恢复

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:58
重写了。恢复不了。

笨！

路窕窕

四十九 发表于 2021-2-5 14:39
这个假说不合理，人一开始应该是吃肉的，后来环境变化，大批动物死亡，肉缺乏了，猿人也开始吃了植物果实 ...

这个是科学家考证过的，不是我胡说八道的。

浅浅珍珠蓝

四十九 发表于 2021-2-5 14:56
隔水炖锅是什么锅？最后是喝水还是嘎巴嘎巴吃点锅？

里面一个大瓷罐，外面一个大煮锅，用煮锅里的水隔水炖瓷罐。啥精华都不会跑，不要特别调理都好吃。。。不明白处见百度

四十九

·  2021-2-5 14:57
...

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 14:57
而人类从什么时候开始给食物加入佐料的呢？别的人类不知道，只看过我们炎黄子孙的记载。大概是三千年前，而 ...

伊尹就是个天才啊。不但可以熬汤给商汤喝，还可以给他看病，还可以辅佐他干掉夏桀

四十九

浅浅珍珠蓝 发表于 2021-2-5 15:01
里面一个大瓷罐，外面一个大煮锅，用煮锅里的水隔水炖瓷罐。啥精华都不会跑，不要特别调理都好吃。。。不 ...

哦...还有这种操作

路窕窕

人类走到今天，食物越来越丰富，可为什么肉依然是我们的主食。这不仅仅是因为它美味，主要是它能让人更强壮更聪明。人类至今保存下来的都是经过数万年进化最有利于人类生存的选择。所以，人类的吃肉史也是人类的进化史。

四十九

吃过一次河豚鱼。
同桌的人都觉得很香，我却吃出了同生共死的味道。
后来吃完好几天都没死，又觉得稍微有点失望，猜测被饭店骗了。
有谁愿意跟我一起去吃河豚鱼，我主厨，定遂人愿！

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 15:08
人类走到今天，食物越来越丰富，可为什么肉依然是我们的主食。这不仅仅是因为它美味，主要是它能让人更强壮 ...

尤其我们中国人的食谱，更丰富。万种生灵，每日都战战兢兢，就怕广东人给它们取个名字，这里面就有一种是福建人

路窕窕

可为什么佛教又宣扬不杀生，吃素戒荤呢？抛开文明层面，其实就一个字：穷。因为，肉，在生产力低下的古代是很稀缺的，那怎么办呢？于是就有了一套教化，少杀生多吃素。试翻一下史书，有几个贵族出家的？有几个吃素的？所以，奴隶世代为奴，因为接触不到有价值的食物，就产生不了反翻身的能量。所以说，人类的进化，其实就是为了一个吃。吃饱了，才有力气繁衍，才有力气搞艺术，才有力气研究肉的十八种吃法。

四十九

路窕窕 发表于 2021-2-5 15:16
可为什么佛教又宣扬不杀生，吃素戒荤呢？抛开文明层面，其实就一个字：穷。因为，肉，在生产力低下的古代是 ...

不知道佛祖的鹰吃不吃素，那样就养成母鸡了

路窕窕

而什么肉最好吃呢？当然是小鲜肉了。没有经过岁月摧残，没有经过繁重劳动，肌肉还没有纤维化，水分充足，胶原满满，入口即化。而其中，以雌性为首选。所以，五代十国，胡人吃汉人的时候都是吃女人，男人杀掉。可见，男人，除了出力气，好像能用的地方并不多，那他们则么就统治世界了呢？难道美在俗面前曲高和寡？文明在野蛮面前不堪一击？

路窕窕

其实，人无论研究出多少种肉的吃法，终究是在一个低端的生物圈子里晃荡。这就好比，我们看一只猫如何抓一只鼠并如何折腾它一样。我们自认为是一种智慧，其实，不过是最低等的生存。而最高等的是什么？是神话里的仙。食物，就好比我们女人手上的戒指，一饰品而非必须。什么时候，当人发明了无食而强时，那才是真正的进化。