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吃吃的爱 文/雁字 吃货：中性词，多指喜欢吃各类美食之人。延伸一点说，就是对美食有所向往，有追求的食客、美食家。
无意中发现自己是个吃货是在十年前，某天我对着家里的电脑桌面，回想起单位的电脑桌面，猛然惊觉，怎么都是跟吃的有关？！家里的电脑桌面是灰白色的背景，三两个冰淇淋球，上面点缀着七彩的糖霜。单位的桌面电脑是一罐黑咖啡，褐色的咖啡豆透露出温情的岁月时光。每次选桌面我都是无意识的，觉得除了眼睛要舒服，心灵也必须觉得舒服。 没想到，这两者的不谋而合，说明了一个真理：我是一枚不折不扣，货真价实，如假包换的吃货！ 吃货是有等级的，有些走高端路线，非米其林之流不去，怕折了自己的百万身价。有些不但爱吃，而且爱做，哪里吃了好吃的就自己琢磨，稍加心思在家也能捣鼓出大厨级别的美味。我这样的属于垫底吃货，只吃不做，但吃嘛嘛香。每次在论坛上看到美食帖，总是忍不住驻足观望，流三碗口水再走。
追根溯源，也许跟幼时缺吃少食有关。生于七零后的我，从小没有挨过饿，但也没见过零食长的啥样子。糖是那时的稀罕物，只有谁家娶妻嫁女兜里才能有几颗太妃糖吃，花生瓜子番薯片年糕干过年才有的小零食，苹果香蕉云片糕橘子罐头那是看病人才会拎着走的高级营养品。小笼包和馄饨属于富裕人家才享用的美食早点，一般人家，除了泡饭还是泡饭。不怕你们笑，小时候我都没喝过牛奶。看到邻居家的哥哥妹妹有的喝，心里煞是羡慕。
就这样在一种要吃没的吃，要喝没的喝的环境中，我上了初中。那时家里的经济条件似乎好了些，母亲下班经常能带点烤鸭回来，问我好吃么？我点点头说：好吃！ 母亲说那每个星期给你吃一回，我心里那个美啊，美的鼻涕都冒泡泡~那时家里也有鱼吃，但可能做法不太讲究，不怎么放调料，油炸过的鱼第二天就软趴趴的,带着鱼腥味，因此我一直认为，肉比鱼好吃。
曾经在某宝上买过几次内蒙古的熏鸡。那天晚上，猪头哥从房间出来我正跟一只熏鸡较劲，猪头哥看我的吃相，惊为天人，丢下一句话：你吃鸡的样子很像洪七公他妹！ 什么叫像啊，明明是——好吗！
但猪头哥喜欢吃鱼，变着法的做各种好吃的鱼。咸齑黄花鱼，咸齑吸收了鱼的鲜味酸酸的超级下饭。醋溜带鱼，取头尾，白菜炒熟后放入，略煮，加醋提鲜。起锅时加水淀粉，又是菜又是汤。另：把带鱼最好的中断加盐略腌，放在簸箕上晾晒一天左右，待两面干时用小火煎炸，那个香啊~~~~能把橘座从网线那头引过来。
古有屈原大夫说：“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。 今有吃货雁字说：“路漫漫其修远兮,吾将上下而求食”。 这辈子为什么会有如此坚定的减肥毅力，那是因为我已经将我的上半生，下半生都奔赴在寻觅美食的路上。
那日失眠，别人家都是数绵羊，一只绵羊，两只绵羊，三只绵羊。我不用，我在脑子里默默支起一口大锅，倒上秘制调料，开始放食材：加青菜、加白菜、加花菜、加香菜、加生菜、加菠菜、加黄花菜、加空心菜 、加黄豆芽、加白豆腐、加日本豆腐、加豆腐干、加豆腐皮、加腐竹、加平菇、加香菇、加金针菇、加海带、加藕片、加冬瓜片、加土豆片、加油豆腐、加火腿肠、加油条、加面结、加肉丸，加鱼丸，加贡丸、加鸭血、加粉丝、加粉条，加年糕…… 于是，我在火辣辣、香喷喷的麻辣烫滋味中，梦了周公去！
此乃独门吃货派催眠大法，概不外传，请君务必保密！
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发表于 2024-5-27 10:40
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千斤顶
显身卡
发表于 2024-5-27 11:06
