美食打卡

南狼坨子

在广东吃早茶和夜宵都是享受。感觉广东的人文气息是很浓的。

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-2 10:56
原味烧蚝，食材非常新鲜，嫩滑清甜。

我曾经一次吃掉两打大生蚝，美味极了，至今还在想念。

论金

今晚又喝喜酒。中午吃得太饱。

薇芸

南狼坨子 发表于 2021-1-2 18:37
这个肯定不是自己做的，美味。

自己做的哪有那么讲究，还竹筒盛着。

风入松

南狼坨子 发表于 2021-1-2 18:39
在广东吃早茶和夜宵都是享受。感觉广东的人文气息是很浓的。

广东的商业气息也浓。我家亲戚没有像内地一样热衷于考公当公务员事业单位的。都自己开公司。除了赚钱没别的想法。

泼雷

今天忙了一天，终于把活儿干完了。
也写个美食贴，配合你一下。

薇芸

像老广州喝早茶有“一盅两件”的习惯，也是慢生活的一种。大排档是年轻人夜宵的主阵地，一帮人约着去吃夜宵喝啤酒，谈天说地能扯到凌晨两三点，当然乖一点的会在0点前回家。

薇芸

泼雷 发表于 2021-1-2 19:35
今天忙了一天，终于把活儿干完了。
也写个美食贴，配合你一下。

大东北的饮食文化和广东的有很多不同，你写呗，大家可以借机领略一番。

风入松

在广州第一次吃早茶，坐下先上一壶茶，本来就饿，喝两杯直接前胸贴后背。后来我就不喝了，先吃后喝。

薇芸

风入松 发表于 2021-1-2 19:45
在广州第一次吃早茶，坐下先上一壶茶，本来就饿，喝两杯直接前胸贴后背。后来我就不喝了，先吃后喝。

茶先上就是打发无聊时间的，顺便清清肠胃，因为茶点品种很丰富，茶解腻可以吃多点。

薇芸

上汤皮蛋炒豌豆苗~
据说欧洲人接受不了中国的黄豆芽，一定得等它长出绿叶子才吃，那么近年来兴起的这种绿绿的豌豆苗应该会受老外欢迎吧。

薇芸

豆角炒腩肉~
饭店炒菜一般是大火快炒，蔬菜能最大限度保持绿色泽，卖相好，口感脆，这是比在家炒菜有优势的地方。

薇芸

虾米炒萝卜丝也很平常，但民间有一句话，冬天的萝卜赛人参，且不论它的营养价值，凡蔬菜、水果类当季上市的都好吃，萝卜也不例外。秋冬季的萝卜有点甜，不是放糖的那种甜，是食材本身具有的品质，过了这个季节，等春暖花开时的萝卜就会有点柴和隐隐约约的苦，反正就是不好吃了，所以享受当下是很重要的。

泼雷

这楼里的，有时间我要一样样尝试

薇芸

泼雷 发表于 2021-1-2 21:54
这楼里的，有时间我要一样样尝试

先记录下来，以后任你吃。。。

薇芸

猪肠粉，地地道道的湛江特色小吃，既是街头巷尾早餐档主打食品，也是茶楼酒店早茶夜市的必备之品。制作过程是这样的，先用米浆蒸熟成薄薄一层，再卷成圆形，因形似猪肠得名。一般是切成一小段一小段，撒点炒熟的白芝麻，洒点土榨花生油或芝麻油，再沾上本地特制的酱油来吃，简单方便快捷，是很多赶时间上班上学的人早餐选择之一。

薇芸

大头虾，也叫罗氏沼虾，生活于淡水或咸淡水水域，是我比较喜欢吃的虾类品种，我觉得比基围虾好吃，感觉虾味更浓一些，肉质也鲜美。我吃虾喜欢沾醋+酱油+白糖调和的汁，酸酸甜甜的。

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-2 21:49
虾米炒萝卜丝也很平常，但民间有一句话，冬天的萝卜赛人参，且不论它的营养价值，凡蔬菜、水果类当季上市 ...

这个我能一次吃一盘

泼雷

薇芸 发表于 2021-1-2 22:22
猪肠粉，地地道道的湛江特色小吃，既是街头巷尾早餐档主打食品，也是茶楼酒店早茶夜市的必备之品。制作过 ...

我们这里有广式餐饮的。
比如这个肠粉，我就外卖订过几次了，很好吃。
还有粤式牛肉火锅店，有一些笼包茶点。
其他几个菜的配法，比如皮蛋豌豆芽，这个都没遇到。

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-2 21:18
上汤皮蛋炒豌豆苗~
据说欧洲人接受不了中国的黄豆芽，一定得等它长出绿叶子才吃，那么近年来兴起的这种 ...

青翠欲滴

论金

泼雷 发表于 2021-1-3 16:04
我们这里有广式餐饮的。
比如这个肠粉，我就外卖订过几次了，很好吃。
还有粤式牛肉火锅店，有一些笼 ...

这个要趁热吃。你们吃不到正宗的，我在上海吃都觉得难吃，简直咽不下。

薇芸

论金 发表于 2021-1-3 18:46
这个要趁热吃。你们吃不到正宗的，我在上海吃都觉得难吃，简直咽不下。

说到正宗的确有区别，比如同样是拉粉，早餐店做的就比酒店做的薄且嫩滑，本地做的就比广州做的好吃。

薇芸

粉丝烧腩

薇芸

桃胶芋头糖水
我很喜欢吃这个，里面有一种长长的黑色米，刚查到叫菰米 ，不知对不对，有点韧。

薇芸

酸甜咕噜肉

薇芸

西红柿蘸白糖是我比较喜欢的吃法，当然是自家种的才放心直接生吃。

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-5 00:32
西红柿蘸白糖是我比较喜欢的吃法，当然是自家种的才放心直接生吃。

我的最爱

南狼坨子

薇芸 发表于 2021-1-5 00:26
酸甜咕噜肉

这个看来我可以做

泼雷

83和84楼的闻所未闻。

薇芸

泼雷 发表于 2021-1-5 08:43
83和84楼的闻所未闻。

除了整只的烤乳猪，还有烤肉类的烧腩和叉烧，叉烧是纯瘦肉有点硬嚼起来带劲，烧腩带点肥嚼起来有滋有味。