【时尚才艺全能秀NO：50】厨艺

风月有情

鸡心，是过油的还是水煮的，看样子很嫩滑。猪肝能做出这么浅的颜色，真的很难的。

风月有情

看器皿，酸奶不是用酸奶机做的，你用什么保持温度的？奶昔上的心形很可爱。

风月有情

玛丽 发表于 2012-10-9 17:25
鸡心是过油的。猪肝只是少放了些酱油。两道菜看起来差不多哈。谢谢夸奖。

鸡心是改过刀的，模样还是能看得出来，猪肝你不说我还以为是溜肉片呢，颜色确实很有食欲。如果这两样翘的是绿叶菜，比如蒜苗，整体颜色和味道或许会更好。

风月有情

玛丽 发表于 2012-10-9 17:31
诶，我怎么没回复上去呢？是酸奶机做的，它是通电的，就是常温，如果冬天较冷，在外面就放些热水，奶的里 ...

哦，做酸奶放发酵粉我还真没试过，会不会酸味重一些？

风月有情

玛丽 发表于 2012-10-9 17:37
嗯，那个是酸奶专用的发酵粉，和平时蒸馒头的不一样哈。就是做出来的比较稠一点，像豆腐块一样。

做酸奶用的发酵粉还有专用的，我用发酵粉都是做面食的，看来我真是够孤陋寡闻的了。{:soso_e127:}