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标题: 腌蒜 [打印本页]

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:29
标题: 腌蒜

      我们食堂的厨子换了一茬又一茬，每个厨子都有每个厨子的特色，有和办公室的姑娘搞婚外情的，有面点做得很好，不会炒菜的，有的专门会炒菜，奏是不会做面点，就拿前一个厨子来说吧，饭做得不错，就是牛逼哄哄的，今天威胁这个，明天威胁那个。管食堂的同志和我说过几次了，都是因为他炒菜技术好，而没解雇他。春节前单位来客人，让他做客饭，由于缺点佐料，他就当着我的面说：这活没法干了，我辞职！我立马接过话茬：现在就去财务结账走人。我最烦别人总甩片汤话。不仅厨子傻眼了，一屋子人都傻眼了，客人都在会议室坐着等着吃饭呢，让他走谁做饭啊？我撸胳膊挽袖子，今天我下厨了，半小时功夫，菜端上桌了。有什么啊？不爱做饭说不爱做饭的，但是你不能不会做饭，反正做熟了，可以吃。做不好还做不坏啊？

   我们这次招的厨子是个女的，40多岁，河北人，做家常菜可以，没有厨师证，做过食堂的饭，在餐饮没干过，人厚道朴实，自从她来后，我没事总爱往食堂跑，和她学点怎么做饭，炒菜，我和她学的蓑衣黄瓜，香椿豆，试过身手味道都不错，今天我教给大家刚和李师傅学的腌蒜。蒜要新蒜，现在正好赶上新蒜上市，正是腌蒜的好时节，腌好后可以吃一年。

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:31
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新蒜五斤！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:32
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包好洗净，控水两小时！不时翻动！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:33
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撒半把盐腌制二小时！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:34
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把蒜放在容器中，放四两白糖！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:36
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往容器里到白醋或白米醋，没过蒜即可！（我一般放两袋白米醋）

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:38
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密封盖好盖子，半个月后就可以食用了，嘿！甜酸适口，贼地道！也可以用这醋做鱼，有你想不到的效果！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 13:39
友情提示：每次吃多少，拿多少，如果拿出来多了，一定倒点腌蒜的醋出来，这样可以保持蒜的甜脆！

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 13:41
{:soso_e102:}下窝头菜

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 13:42
看了主贴文字，不得不服了心版的强悍！

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 13:42
每个厨子都有每个厨子的特色，有和办公室的姑娘搞婚外情的
=========================================
你们那招不招不会做菜的乞丐当厨子？{:soso_e113:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 14:36

诗意天涯发表于 2014-4-18 13:41
下窝头菜

艾玛，笑死我了，帮主奏知道吃窝头啊？也该换换口啊，单调食物缺乏营养啊！不养好身体，肿么伺候好福晋们？{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 14:37

诗意天涯发表于 2014-4-18 13:42
看了主贴文字，不得不服了心版的强悍！

女汉子！我什么都会点，但是都不精，奏势不会温柔!{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 14:41

诗意天涯发表于 2014-4-18 13:42
每个厨子都有每个厨子的特色，有和办公室的姑娘搞婚外情的
=========================================
...

不会做饭，又是乞丐，这不是蹭吃喝吗？想找福晋可以来我们单位，我们单位的小姑娘都27,28岁都不搞对象！快愁死我了！不过这帮丫头可是都不喜欢吃窝头啊！帮主来之前一定讨点馒头，包纸或者找晴儿厨房里，拿点好吃诱惑一下姑娘吧！{:soso_e120:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-4-18 14:56
北方人爱吃吧我们这都是切碎了伴着辣椒腌制滴一般人不爱吃

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 15:06

一抹微笑发表于 2014-4-18 14:56
北方人爱吃吧我们这都是切碎了伴着辣椒腌制滴一般人不爱吃

南方潮湿吃点辣椒祛湿，北方干燥吃辣椒上火！{:soso_e120:}

作者: 罗兰 时间: 2014-4-18 15:10
心儿厉害，我也烦拿捏的人。

作者: 罗兰 时间: 2014-4-18 15:11
我去你们食堂做饭要吗？{:soso_e120:}

作者: 烟雨竹城 时间: 2014-4-18 15:20

一抹微笑发表于 2014-4-18 14:56
北方人爱吃吧我们这都是切碎了伴着辣椒腌制滴一般人不爱吃

干坏事的一般帅哥，不爱吃。干好事的二般帅哥偶偶野吃。{:soso_e128:}{:soso_e112:}

作者: 罗兰 时间: 2014-4-18 15:23
{:soso_e120:}
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作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 15:28

心娣. 发表于 2014-4-18 14:41
不会做饭，又是乞丐，这不是蹭吃喝吗？想找福晋可以来我们单位，我们单位的小姑娘都27,28岁都不搞对象！ ...

俺英明神武往那一站不能镇倒一片？{:soso_e113:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 15:28

心娣. 发表于 2014-4-18 14:36
艾玛，笑死我了，帮主奏知道吃窝头啊？也该换换口啊，单调食物缺乏营养啊！不养好身体，肿么伺候好福晋们 ...

俺对人对物都从一而终{:soso_e113:}

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 15:32
好漂亮的蒜，我想加分，昨晚都加光了。。。。。。。。

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 15:32
看着很漂亮很稀罕，真想咬口！

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 15:34
心姐姐来情感做坊主吧！晴儿甘愿被你拍死在餐桌上！！

作者: 风月有情 时间: 2014-4-18 15:38
甜蒜，涮火锅的咬着吃，提味又解腻

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:33

罗兰发表于 2014-4-18 15:10
心儿厉害，我也烦拿捏的人。

我和兰儿都是女汉子！{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:34

罗兰发表于 2014-4-18 15:11
我去你们食堂做饭要吗？

大材小用，快拉倒吧！帮主还不和我急眼啊！{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:34

罗兰发表于 2014-4-18 15:23

兰儿喝茶！

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:36

诗意天涯发表于 2014-4-18 15:28
俺英明神武往那一站不能镇倒一片？

仅仅看帮主的坐姿，就可以威武镇倒一镇人民！{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:37

诗意天涯发表于 2014-4-18 15:28
俺对人对物都从一而终

我肿么看不出帮主从一而终呢？不过我很欣赏帮主的幽默！{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:37

晴儿发表于 2014-4-18 15:32
好漂亮的蒜，我想加分，昨晚都加光了。。。。。。。。

晴儿辛苦！昨晚的访谈搞得着实精彩！{:soso_e179:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:38

晴儿发表于 2014-4-18 15:32
看着很漂亮很稀罕，真想咬口！

妞，得等两周才可以吃哟！{:soso_e120:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:39

晴儿发表于 2014-4-18 15:34
心姐姐来情感做坊主吧！晴儿甘愿被你拍死在餐桌上！！

快拉倒吧！我肿么能和晴儿比呢？我是学点卖点！奏会这点东西！{:soso_e183:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 16:39

心娣. 发表于 2014-4-18 16:37
我肿么看不出帮主从一而终呢？不过我很欣赏帮主的幽默！

别坏俺好名声，你看俺对谁不从一而终{:soso_e113:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 16:40

晴儿发表于 2014-4-18 15:34
心姐姐来情感做坊主吧！晴儿甘愿被你拍死在餐桌上！！

都想和苍蝇抢生意了？{:soso_e153:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:40

风月有情发表于 2014-4-18 15:38
甜蒜，涮火锅的咬着吃，提味又解腻

这蒜腌好了可比涮火锅吃的糖蒜好吃多了！真的酸甜脆！去年的蒜今年吃的还是脆的！{:soso_e179:}

作者: 心娣. 时间: 2014-4-18 16:44

诗意天涯发表于 2014-4-18 16:40
都想和苍蝇抢生意了？

艾玛，乐死我了！晴儿拍他！{:soso_e120:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 17:01

心娣. 发表于 2014-4-18 16:44
艾玛，乐死我了！晴儿拍他！

俺一般都在门口，别说餐桌上，连餐桌边也摸不着，她拍谁啊{:soso_e113:}

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 17:04

心娣. 发表于 2014-4-18 16:44
艾玛，乐死我了！晴儿拍他！

我用眼神秒杀他，什么人？？{:soso_e123:}

作者: 紫色的流苏 时间: 2014-4-18 17:05
喜欢吃糖蒜。
看那新蒜，白白净净的，很惹人爱。

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 17:06

心娣. 发表于 2014-4-18 16:38
妞，得等两周才可以吃哟！

哦！看着人家做的，感觉非常好吃
只是我们南方的，可能不大习惯着辛辣味！{:soso_e106:}

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 17:07

诗意天涯发表于 2014-4-18 17:01
俺一般都在门口，别说餐桌上，连餐桌边也摸不着，她拍谁啊

乞讨的别进来！！{:soso_e113:}

作者: 晴儿 时间: 2014-4-18 17:08

心娣. 发表于 2014-4-18 16:39
快拉倒吧！我肿么能和晴儿比呢？我是学点卖点！奏会这点东西！

告诉心姐姐，我也是。。。。。。。。。。。{:soso_e133:}

作者: 风月有情 时间: 2014-4-18 19:35

心娣. 发表于 2014-4-18 16:40
这蒜腌好了可比涮火锅吃的糖蒜好吃多了！真的酸甜脆！去年的蒜今年吃的还是脆的！

想想都满口生津了

作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-18 19:38

晴儿发表于 2014-4-18 17:08
告诉心姐姐，我也是。。。。。。。。。。。

不用告诉，心照不宣多好{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-18 22:46
介个好~俺要仔细看看学着做哒{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-18 22:47

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-18 22:48

{:soso_e113:}

作者: 罗兰 时间: 2014-4-18 22:59

心娣. 发表于 2014-4-18 16:34
大材小用，快拉倒吧！帮主还不和我急眼啊！

帮主天天喊吃窝头啊，受不了了~~{:soso_e120:}

作者: 舞婆娑 时间: 2014-4-18 23:05
好蒜，就豆汁儿也好吃{:soso_e128:}

作者: 莺歌燕舞- 时间: 2014-4-19 11:03
{:soso_e102:}

作者: 莺歌燕舞- 时间: 2014-4-19 11:04
{:soso_e179:}

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